在长沙，有几所学校的外国语言文学专业适合考研，具体如下：

湖南大学

专业：外国语与国际教育学院的外国语言文学专业，特别是英语语言文学（含英语文学和翻译学方向）。

难度：难度较高，属于自划线院校。

中南大学

专业：外国语学院的外国语言文学专业，包括英语语言文学和外国语言学及应用语言学。

难度：难度较大，属于自划线院校。

国防科学技术大学

专业：人文与社会科学学院的外国语言文学专业，有英语方向。

难度：难度较高。

湖南师范大学

专业：外国语学院的英语语言文学专业，包括英美文学研究、英语语言学研究、英语与英语教学研究等。

难度：相较于前三所院校，难度相对较低。

长沙理工大学

专业：外国语学院的外国语言文学专业，有英语语言文学和专硕的英语笔译专业。

难度：难度适中。

湖南农业大学

专业：外国语学院的外国语言学及应用语言学专业。

难度：难度不大。

建议

湖南师范大学：如果你的英语基础较好，且希望选择一个相对容易考研的学校，湖南师范大学是一个不错的选择。其英语语言文学专业有多个研究方向，且难度相对较低。

长沙理工大学：如果你的英语基础一般，希望选择一个难度适中的学校，长沙理工大学是一个合适的选择。其英语语言文学和英语笔译专业难度适中。

湖南农业大学：如果你对语言学专业感兴趣，且希望选择一个难度不大的学校，湖南农业大学是一个不错的选择。

这些学校都有各自的优势和特色，建议根据个人实际情况和目标选择合适的学校和专业。