全风化花岗岩属于 松砂石类别，而非岩石或人凿。以下是具体说明：

岩石分类归属

根据岩土工程勘察规范，岩石分为五类，其中全风化花岗岩因风化程度高、结构松散，基本呈砂土状，因此归类为 松砂石。

与“人凿”和“岩石”的区别

- 人凿通常指通过人工开凿形成的材料，如人工砂、人造石材等，与天然岩石有本质区别。

- 岩石一般指未风化或微风化的天然矿物集合体，而全风化花岗岩因风化作用已失去原有结构，属于风化岩的一种。

工程应用建议

全风化花岗岩虽然硬度较高（莫氏硬度约6-7），但风化后结构松散，易碎，建议采用挖掘机等重型设备进行挖掘，但需注意设备选择和操作规范，避免过度挖掘导致崩塌。

综上，全风化花岗岩的属性更符合松砂石的特征，既非未风化的岩石，也非人工制品。