关于“什么鲜什么夺”的成语，综合搜索结果分析如下：

一、正确成语

鲜艳夺目是符合该结构的正确成语，拼音为 xiān yàn duó mù，意思是色彩鲜美艳丽，十分引人注目。该成语出自清代曹雪芹的《红楼梦》第六十五回：“底下绿裤红鞋，鲜艳夺目。” 示例：

> 顾八奶由右门出，她穿戴仍然鲜艳夺目，气势汹汹地走进来。

二、常见误写形式

屡见不鲜（liú jiàn bù xiān）：常被误写为“鲜见不鲜”，实际指常常见到，并不新奇。

鲜有其匹（xiān qí qí）：表示很少有能与之相比的。

寡廉鲜耻（guǎi liǎn xiǎn chǐ）：指人没有廉耻心。

三、结构解析

“鲜”在此处为形容词，表示“鲜明、鲜艳”的意思，如“鲜艳”“鲜红”。

“夺目”指光线强烈或色彩突出，常与“夺”字搭配使用。

四、使用建议

遇到“鲜”字开头的四字成语时，可通过成语词典或权威资料确认结构。

该成语多用于形容色彩、景象或人物形象的鲜明特点，如：

> 花园里盛开的牡丹花娇艳夺目，吸引众多游客。

综上，符合“什么鲜什么夺”结构的成语为 鲜艳夺目，而其他类似结构的成语需根据具体语义选择。