脍炙的近义词主要包括以下几类：

一、成语类近义词

流脍人口：

指诗文等作品广为流传，与“脍炙人口”同义，但更强调作品传播的广泛性。

交口称誉：

众人同声赞美，常与“脍炙人口”连用，突出普遍赞誉的情境。

爱不释手：

形容对美好事物喜爱到舍不得放下，可引申为对诗文等作品的钟爱。

二、四字短语类近义词

口碑载道：

形容群众到处都在称赞，与“脍炙人口”在赞誉范围上有相似性。

喜闻乐见：

虽然与“脍炙人口”语义范围不同（前者仅表喜爱，后者强调传诵），但在某些语境中可通用。

三、其他相关近义词

颂声遍野：形容赞美的声音充满四面八方，适用于形容广泛传播的赞誉。

耳熟能详：指听得多了能详细复述出来，强调对内容的熟悉程度。

需注意：“脍炙人口”与“喜闻乐见”的核心差异在于：前者侧重作品被广泛传诵，后者仅表示受到喜爱。选择近义词时需结合具体语境。