孙翔在《全职高手》中被称为“一叶知秋”的原因如下：

账号继承关系

一叶知秋最初是叶修在嘉世战队时期使用的账号，属于叶修的“备用身份”之一。叶修因与嘉世解约后，将账号转交给孙翔使用，孙翔接任嘉世队长后继续使用该账号。

角色背景补充

该账号原名为“叶秋”，是叶修弟弟的身份标识，因此得名“一叶知秋”。这一设定体现了叶修对弟弟的关照，也为一叶知秋的后续角色发展埋下伏笔。

角色能力象征

一叶知秋配备神装且武器排名顶尖，象征着叶修的荣耀成就。孙翔通过该账号延续了嘉世战队的荣誉，但角色本身从狂剑士转型为战斗法师，体现了其成长与变化。

综上，孙翔称“一叶知秋”既是账号继承的直接原因，也隐含着对叶修的致敬与荣耀延续。