胼手胝足和栉风沐雨都是汉语成语，常被用来形容辛勤劳动，但侧重点不同：

一、核心含义差异

胼手胝足

- 字面：

手掌和脚底因长期摩擦而形成的厚茧。 - 引申：比喻长期从事体力劳动而导致的身体特征，强调通过反复摩擦使皮肤变硬、增厚，突出劳动的艰辛和持久性。

栉风沐雨

- 字面：

风梳发、雨洗发，形容在风雨中奔波劳碌。 - 引申：比喻不畏风雨、长期在外奔波的辛苦经历，强调环境恶劣和行动的主动性。

二、使用场景区分

胼手胝足：多用于描述具体、反复的体力劳动场景，如农民耕作、建筑工人工作等。

栉风沐雨：更侧重于描述在复杂环境（如风雨、路途）中持续奔波的状态，如创业者、探险家等。

三、结构与出处

结构：两者均为联合式成语，但“栉风沐雨”包含自然现象（风、雨）与动作（梳、沐）的对应关系，更具画面感。

出处：成语“栉风沐雨”出自《庄子·天下》，而“胼手胝足”虽未明确出处，但常与“栉风沐雨”并列使用。

四、补充说明

与“摩顶放踵”的区别：

“摩顶放踵”强调不辞劳苦的精神，如“甘之如饴”；“胼手胝足”则侧重实际的艰苦劳动过程。

综上，两者在表达辛勤劳动时各有侧重，需根据具体语境选择使用。