金碧辉煌和能屈能伸这两个成语分别代表的动物如下：

金碧辉煌：

这个成语中的动物比喻是 孔雀。孔雀是一种美丽而华丽的鸟类，以其绚丽的羽毛而闻名。因此，金碧辉煌形容一个人才华出众，像孔雀一样美丽和耀眼。

能屈能伸：

这个成语中的动物比喻是 猫。猫以其柔软的身体和灵活的动作而被人们所喜爱。猫有着弯曲和伸展身体的能力，因此能屈能伸形容一个人具备灵活的思维和行动，像猫一样能够适应各种情况和环境。

希望这些信息对你有所帮助。