在电影《让子弹飞》中，师爷的台词包括：

1. “我以为，酒要一口一口地喝，路要一步一步走，步子迈得太大，会扯着蛋。”

2. “你叫张麻子？可你脸上没麻子啊!”

3. “谁是穷人？谁穷，谁就是穷人!”

4. “麻匪听老大的话给穷人发钱，妓院楼下——”

5. “她们是穷人吗？”

6. “是穷人，她们可是穷人卖掉的女儿啊!”

7. “死人比活着的人有用!”

8. “做夫妻最要紧的是什么？”

9. “恩爱!”

10. “做县长最要紧的是什么？”

11. “忍耐!”

12. “我话到嘴边了，你让我再咽回去？”

13. “咽回去吧，反正说出也是假的!”

14. “她已经是寡妇了，我不能让她再守活寡!”

15. “张麻子对着火车开了数枪，没反应。”

16. “让子弹飞一会儿。”

17. “美女你不要，钱你也不要，你要什么啊？”

18. “我杀了你还怎么睡你？”

19. “要有风，要有肉；要有火锅，要有雾；要有美女，要有驴!”

20. “姜文摸着刘嘉玲的胸说：说好了，咱们是同床，但不入身。”

21. “我若有不规，手枪在此，你随时可以干掉我!”

22. “黄四郎：我!张麻子摇摇头。”

23. “黄四郎：不会是钱吧？张麻子：你再想想？”

24. “黄四郎：不对，还是我!”

25. “六个人，还当着人家男人的面，还开着灯。我都关着灯……太不要脸了，太不要脸了，呸!”

26. “或者你花点钱，花不了多少钱，姑娘有的是……”

这些台词展现了师爷在电影中的智慧和幽默，同时也反映了电影中的黑色幽默和对当时社会现象的讽刺。