关于“暑收什么麦”的谚语，综合搜索结果整理如下：

一、小暑与小麦收割相关谚语

小暑割麦大暑割

直接点明小暑播种后需及时割麦，大暑则进入小麦成熟期需收割。

小暑耘收忙，大暑是伏天

小暑时需进行田间管理（如除草），大暑进入伏天高温期。

小暑收大麦，大暑收小麦

明确指出小暑适合收割大麦，大暑则对应小麦收获季。

二、其他相关谚语补充

大暑大雨，百日见霜：

预示夏季雨多则秋季早霜，可能影响收成。

伏天穿棉袄，收成好不了：强调夏季高温对农作物生长的积极影响。

小暑打雷，大暑破圩：雷声与圩田堤坝的关系，可能预示天气变化对农业的影响。

三、总结

这些谚语通过节气与农事活动的对应关系，反映了古代农民对自然规律的总结。小暑和大暑作为夏季关键节气，其农事安排对农业生产具有指导意义。