在茫茫人海中一眼就能认出某个人，可以用以下成语来形容：

一目了然

指一眼就看得很清楚，常用于形容事物清晰易懂或人眼特征鲜明。

鹤立鸡群

形容在人群中显得特别突出，常用于形容某人因出众的才能或外貌而引人注目。

一眼钟情

形容对某人一见倾心，强调情感上的瞬间吸引。

万花丛中一点红

比喻在众多事物中突出的一部分，常用于形容独特或显眼的存在。

灯火阑珊处

原指人烟稀少的地方，现多用于形容在人群中意外发现某人的惊喜感。

这些成语都能从不同角度表达“在茫茫人海一眼看到某人”的情境，可根据具体语境选择使用。